洋葱的功效
营养功效】1.预防癌症
洋葱的防癌功效是源自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。另外，调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
2.降血压和血脂
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A，它能扩张血管和降低血粘度，因而会促进钠盐排出体外使得血压下降，预防血管硬化，抑制血脂升高，对血管健康是很有好处的。
3.利尿降血糖
洋葱中含有与降血糖药的有效成分相似的有机物，能在人体中生成有利尿作用的皮苦素。因此，糖尿病人每天吃一些洋葱是很好的。
4.杀菌抗病毒
洋葱有股辛辣味，可这股辛辣味是很有作用的，是因为洋葱的茎和叶中都含有一种叫做硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质虽然辛辣，却能够抗寒杀菌，抵御病毒，可以帮助我们人体提高免疫力，预防感冒。
5.预防骨质疏松
洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药还要好。因此，洋葱是中老年人预防骨质疏松的天然保健佳品。
6.对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
7.帮助消化
洋葱不仅是属于一种蔬菜，同时也是一种特殊的调味剂，有的人会在炒菜的时候放些洋葱起到调味的功效，另外，洋葱可以帮助肠胃蠕动，刺激胃部产生胃酸，就能够使食欲大增。
8.预防便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
9.改善眼睛疲劳
洋葱含丰富谷胱甘肽，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
10.改善皮肤问题
另外，洋葱中丰富的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等皮肤问题有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
相信您在了解以上十大功效后，一定会在自己家中的菜单上加上洋葱这个名字吧！
【爱心小贴士】
切洋葱时很容易流泪，但如果是在水中剥洋葱皮，然后趁着洋葱表面有水分的时候尽快切好。
忠遐战友医学知识还很多.对我们老年人来说很重要.战友妙方谨记心中.谢谢 看来洋葱是个好东西，今后要多吃点洋葱。
谢谢周忠遐战友！
诸宝新
2014年4月18日 宝新战友你好！西沪港新编8号艇后来变成几号艇？你是否知道或了解？如知道能否告知？谢谢！ 葡萄酒泡洋葱很神 忠遐战友好：
西沪港新编8号艇，我记不起来了。非常抱歉。
诸宝新
2014年4月29日
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