趣说菜名

吕明朋

                                       趣 说 菜 名

       “难忘龙宫绿豆芽”这篇帖子让我想到了在潜艇上的吃，那时候出海新鲜蔬菜吃不到是很大的问题，记得远航，前十天还有点蔬菜，后二十多天就吃脱水蔬菜加罐头，那个难吃，我到现在看到罐头就反胃。为了保证潜艇舰员的身体健康，医生是每天白天在水下的时候，提了个小药箱，里面有维生素b族和鱼肝油，叫你张嘴，把药投到你得嘴里，给你一碗水，看你吞下去后，再叫你张嘴，看看效果，然后再给下一个舰员吃，这是对付不老实，不喜欢吃药的舰员的。所以水下发豆芽是很值得提倡的，解决潜艇舰员能吃到蔬菜的很好的方法。记得支队好像召集各个艇的副长和炊事兵，专门传授了水下豆芽的制作方法，只要求了温度和湿度，并没要求肥料。现在看来还是有缘头的，原来是海之耘的杰作。其实远航回来最大的愿望就是吃小青菜，而且那时候的青菜特别好吃，吃在嘴里有点甜丝丝的味道，回味无穷。远航回来炊事班要是还像往常那样炒一小碟青菜。那是远远不够的，大伙肯定都吃不够，还要加菜。现在日子好过了，不知道现在部队是怎么对付现在的80后90后的潜艇兵的。我记得我们那时候菜单比较单调，以猪肉鱼肉为主，好像一个月我们一名舰员就可以吃掉半头猪，那在70年代当时是很奢侈了。

        现在日子好过了，连菜名也起的五花八门，海之韵说的“母子相会”（黄豆炒黄豆芽）与“窈窕裸女来相会”以外，还有很多稀奇古怪的菜名。前几年到大同去，一个小饭馆有个凉菜，叫“装象”，我们说该不会是猪鼻子插大葱，装象吧，来一个看看。果然是一个完整的猪鼻子，在两个猪鼻孔里插着两根雪白的大葱冲向天空，还用面酱沥成个很好看的图案，搞得我们大笑不止。此外还有“火辣辣的吻”就是猪鼻子烧红辣椒；“乱棍打死猪八戒”就是猪头肉拌黄豆芽（和龙宫绿豆芽对上号了)；"处女第一夜”炸鸡腿蘸西红柿酱；“悄悄话”就是猪耳朵对猪嘴巴；“雪山飞狐”白龙虾片上放虾皮；“走在乡间的小路上”猪蹄子放在香菜上；“一国两制”苞米棒子一半煮一半烤；还有那骗钱的“猴子捞月亮”一小碟醋一滴麻油；“青龙过海”一碗老汤当中放一棵大葱。还有的就是一些老菜名了：“佛跳墙”那是很高档的，“龙虎斗”是蛇肉和猫肉烧在一起的菜，五几年苏联最高苏维埃主席伏洛希洛夫在广州吃了这道菜，到北京后，周总理问他身体好不好，他说身体很好，就是在广州吃的龙虎斗有点闹肚子，可能龙和虎在肚子里打了起来，周总理大笑不止。“百鸟朝凤”就是火锅里一只鸡和很多饺子煮在一起。比较残酷的是叫“三吱”的菜，原料是刚出生不超过24小时的小耗子，肉滚滚浑身红红的小耗子，当拿筷子拣他的时候，小耗子会“吱”的叫一声，放在酱料里蘸一下，又是一声“吱”，然后放在嘴里咬得时候又是一声“吱”，这三吱就让人吃到肚子里去了，实在残酷。吃猴脑也是很野蛮的，真搞不清怎么能吃的下。

        还有更残酷的，那是人对畜牲的残酷，把一头叫驴捆在树上，然后在活驴的大腿上把驴皮剥掉，再一片片的活生生的把驴肉切下来马上放到火锅里涮着吃，任凭驴在那里拼命嘶叫，这道菜的名字叫“叫驴火锅”，让人听了惨不忍睹。

        还有更难以让人忍受的残酷，是畜牲对人的残酷，小日本占领东北后，对中国人民犯下了令人发指的罪行，其中就是关东军在东北将15-16岁的姑娘抓来捆在长条凳子上，为什么要抓这么年轻的姑娘呢，因为这个年龄段的姑娘各方面在生理上都刚成熟，是最美好的时候。日本鬼子把姑娘的裤子扒下来，然后第一刀把大腿内侧的皮像割猪皮似的割去，以后就像割驴肉似的将少女的大腿肉一片片割下来送到房间里，让日本鬼子涮火锅下酒。姑娘嘴里塞的满满的烂布，痛的叫不出来，最后流尽鲜血悲惨死去。这个残酷的事实网上都揭露了，可以到网上看看。现役的或是退役的战友们，落后就要挨打，好好拿起自己的武器，建设好自己的祖国，不要忘记屈辱的过去。现在照日本遗孤的话说，中国国大，心也大，感谢中国人民区分了日本军国主义的种种罪行和日本人民同样受苦受难的区别，对日本遗孤的人道主义救护。但是，我们绝对不能忘记过去，忘记了过去就意味着背叛。当祖国需要我们的时候，我们会义无反顾的为保卫祖国作出我们应有的贡献。

        本来是趣说菜名，结果说到后面就像好好的宴席吃到一只苍蝇一样的难受，实在是扫兴。

XSPLR

太有意思了值得收藏。

赵国俊

潜艇兵是一个特殊兵种，他的特殊就是在于与众不同。像军医强迫艇员吃维生素b族和鱼肝油；还有自己做豆芽等等，这在别的军兵种是闻所未闻的。
当吕动力从菜名引伸到历史的时候，这也反映出从潜艇上出来的军人和国家同呼吸共命运的本质。一句“我们绝对不能忘记过去，忘记了过去就意味着背叛”，说得好。